KLEINER RAUM
GROSSE KÜCHE
Was passiert, wenn ein kleiner Junge Abend für Abend die Bilder
in Kochbüchern betrachtet – lange bevor er überhaupt lesen kann?
Ganz einfach: Er wird Koch.
Und das voller Leidenschaft und der Liebe zum Handwerk.
Mit genau dieser Haltung führt Georg Kratzer heute die Marie.
Ein Ort, der mehr ist, als nur ein Café.
Hier glauben wir an ehrliches Handwerk, an gutes Kochen
und an Qualität, die man schmeckt – ohne viele Worte.
Wir nehmen uns Zeit für das, was wir tun:
für sorgfältig ausgewählte Zutaten, für Rezepte mit Substanz
und für Gerichte, die nicht laut sein müssen,
um in Erinnerung zu bleiben.
Beständigkeit ist uns wichtiger als Aufmerksamkeit.
Denn wir möchten kein Ort für den Moment sein – sondern einer,
zu dem man immer wieder gern zurückkehrt.
Apropos – ab 01. April sind wir zurück!
Was passiert, wenn ein kleiner Junge Abend für Abend die Bilder in Kochbüchern betrachtet – lange bevor er überhaupt lesen kann?
Ganz einfach: Er wird Koch.
Und das voller Leidenschaft und der Liebe zum Handwerk.
Mit genau dieser Haltung führt Georg Kratzer heute die Marie.
Ein Ort, der mehr ist, als nur ein Café.
Hier glauben wir an ehrliches Handwerk, an gutes Kochen und an Qualität, die man schmeckt – ohne viele Worte.
Wir nehmen uns Zeit für das, was wir tun:
für sorgfältig ausgewählte Zutaten, für Rezepte mit Substanz und für Gerichte, die nicht laut sein müssen, um in Erinnerung zu bleiben.
Beständigkeit ist uns wichtiger als Aufmerksamkeit.
Denn wir möchten kein Ort für den Moment sein – sondern einer, zu dem man immer wieder gern zurückkehrt.
Apropos – ab 01. April sind wir zurück!